宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了复合调味料行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

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一、品牌排行

复合调味料行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。筷手小厨、好人家、mccormick味好美、极美滋Jumex、王守义、Knorr家乐、李锦记LeeKumKee、太太乐、安记AnKee、川娃子等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年复合调味料十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）筷手小厨

筷手小厨是颐海国际（01579.HK）旗下主打复合调味料和方便速食的品牌，旗下产品包括酸菜鱼、麻辣香锅、麻辣烫、麻辣小龙虾等多种口味复合调味料

筷手小厨是颐海国际（01579.HK）旗下主打复合调味料和方便速食的品牌。筷手小厨主张“让生活变轻松“，致力于为快节奏生活状态下的新一代年轻消费者提供趣味多元、快捷方便的烹饪和美食体验。

2017年筷手小厨以小龙虾调味料为起手式，打入中式复合调味料领域，推出了麻辣小龙虾等多种口味。随后又相继推出广受欢迎的酸菜鱼调味料系列以及经典川菜系列等复合调味料。

在方便速食领域，筷手小厨有干拌饭系列。2021年，筷手小厨推出全新“干拌饭”系列，新系列包含红烧牛肉味、瑶柱香菇味、白辣椒牛肉味等口味。

（二）好人家

成立于2000年，专注于复合调味料的研发、生产及销售，主要生产火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等多个系列产品

2000年5月好人家诞生于四川省成都市，21年来一直专注深耕复合调味料的研发、生产及销售，旗下拥有火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等多个系列100余种单品。

好人家“苛刻坚守好原料”20余年，多次荣获中国绿色食品A级产品等多个荣誉称号，并以严苛的标准和雄厚的技术实力成为火锅底料国家标准起草单位。

（三）mccormick味好美

始创于1889年美国，以生产甜味酱起家，后收购F. G. Emmett香料公司后正式转战西餐调味领域，味好美产品线已经拓展到复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱、香辛料、甜味酱等

1889年，味好美公司创立于美国马里兰州巴尔的摩市，创始人为Willoughby M. McCormick，当时年仅25岁，白手起家年轻有为。

味好美很早就设立了技术创新中心，位于总部巴尔的摩市郊安静的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力于不断提升食品的科研水准。其中有很多功能中心，比如烹饪科学中心，就是味好美研发产品、技术的主力。还有感官科学中心，致力于研究食品风味于人类感官之间的关系，是食品科学的新兴领域，对于美食的开发、评价、测试非常有价值。创意中心，致力于进一步加强各种革新技术、创新风味的研究开展。味好美还有自己的科学研究院，研究方向为香辛料的营养价值。巴尔的摩市的亨特谷不仅有以味好美命名的道路，整个城市的主要建筑物均是味好美的资产，公司总部大楼、技术创新中心、科学研究院、工厂遍布亨特谷，它的另一个别名就是“味好美之城”，美食风味的中心之都。

（四）极美滋Jumex

成立于2006年，国内知名调料品牌，主要从事餐饮调味料研发、生产和销售的企业，主要产品包括烧烤系列/炒菜系列/火锅系列，致力于为消费者提供简单快捷的厨房解决方案

极美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司创建于2006年初，拥有复合食品配料科研技术中心，具备了博士后研发科学团队、标准化生产制造基地以及科学的食品配料生产能力，所研发的高新技术及产品现已被国内多家大型食品加工企业所应用及推广。高更人经过数年的不懈努力和创新，将传统调味料以一种新型模式呈现给大众，为快节奏生活的现代都市人提供简单快捷的厨房解决方案，是目前国内知名的餐饮配料行业品牌。

极美滋代表一种新型的烹调理念，其巧手妈妈的形象已深入人心，主打“一烤多能”（煎、烤、炸、煮、炒）烹饪工艺，从烧烤料起源而又跨越烧烤，极美滋领先这场创新。在家用烤箱、微波炉、电饼铛，都能轻松展露你大厨的手艺，操作简单。

极美滋品牌产品分为三大系列：烧烤系列、炒菜系列、火锅系列，满足大众的不同需要。自推出以来一直好评如潮，深受业内人士及美食爱好者的喜爱，为消费者带来新的美食新体验。公司更是与多家国外食品企业合作接洽，携同博大精深的中华美食文化走向全世界。

（五）王守义

​由王守义先生创始于1984年，主要生产经营王守义十三香系列调味品，是规模化的香辛料调味品生产企业，产品有十三香调味品、鸡精调味料、麻辣鲜调味料、包子饺子调味料等30多个品种70多种规格

驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司由王守义老先生创始于1984年，主要生产经营王守义十三香系列调味品，公司位于驻马店市十三香路，总占地面积330亩，建筑面积23万平方米，现有员工近2000人，是规模化的香辛料调味品生产企业，年销售额近30亿元，上交税金4亿多元。

公司自创立以来，始终坚持“实实在在做人，踏踏实实做事”的企业理念，以质量求生存，以信誉求发展，先后通过了质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、环境管理体系认证，建立了完善的管理体系。公司产品有十三香调味品、鸡精调味料、麻辣鲜调味料、包子饺子调味料等30多个品种70多种规格，畅销全国30多个省市，部分产品销往新加坡、马来西亚、澳大利亚等国家和地区，深受消费者的信赖和喜爱。

未来，十三香将进一步发扬工匠精神，坚守品质，传承经典，弘扬中华老字号，努力打造全国一流民营企业。

（六）Knorr家乐

创于1838年德国，联合利华旗下调味品品牌，推出了鸡精/鸡粉/浓汤宝及汤粉类产品和酱类产品，注于提供成熟完善的饮食解决方案，1993年家乐产品正式进入国内市场

家乐是联合利华旗下的品牌，拥有一百多年的历史。一直以来家乐都坚持做优质的产品，给消费者带来新鲜美味的食材，对调味产品的突破性创新，不仅满足了世界各地的口味，还为人们的美食生活增添无穷的乐趣。

家乐的里程

家乐的历史要追溯到1838年。当时，卡尔.家乐先生在德国开办工厂，专门进行咖啡的烘干。家乐先生注意到，工人们需要烹调，而且营养丰富的餐食。他开始利用干燥后的蔬菜及香料调味料，跟不同的营养专家发展出一种工序去保存材料的营养价值、味道及缩减煮食时间，而这种技术日后更成为1873年制造包装汤的基石。

1899年C.H. Knorr A.G.成为一家公众公司，公司净值为250万马克，聘用员工800名，在往后的数年直至一战前有不少产品相继推出。1912年，家乐汤冻诞生了，我们引进了家乐汤冻，也就是现在的家乐浓汤宝。人们可以在家制作美味的菜肴而不再需要从头开始熬制汤底，这款不起眼的小产品一炮打响。在数年间，大量的汤类、汁类、汤底类的食谱亦应运而生。

1957年，家乐的旗舰产品包括汤底、汤类、汁类、合成餐食，并已进军世界8个不同国家。到2000年家乐成为联合利华旗下的品牌之一，产品已在全球87个国家发售。

家乐在中国

1993年，家乐产品来到中国，重磅推出了家乐鸡精鸡粉。随后为了不断满足中国消费者的口味，家乐又推出了各种美味的优质产品，更于2007年9月在中国推出家乐浓汤宝，为中国的妈妈们提供更多的美味佳肴好帮手。

家乐-厨师开发

家乐坚持通过不断的努力和创新给中国妈妈们提供更好的餐桌饮食的解决方案，让每个中国家庭都能轻松地享受幸福快乐的餐桌时光。家乐在全球拥有230名经验丰富的专业厨务顾问。公司邀请专业厨师直接参与产品的开发和研制，因而家乐的产品吸取当地专业厨师的厨艺精华，满足当地消费者的需求。在中国，公司也拥有多名经验丰富的厨师，他们专门为中国的消费者开发设计符合中国人口味的家乐产品。

家乐产品

家乐鸡精鸡粉、家乐浓汤宝、家乐快熟汤、家乐炸粉、家乐番茄沙司

（七）李锦记LeeKumKee

创建于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。

秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区。除酱料集团业务外，李锦记集团更透过属下的健康产品集团积极拓展其他业务，让李锦记集团发展成为一家拥有多元化业务的现代化企业。

（八）太太乐

创立于1988年，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位，并于1999年加入雀巢集团，致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，专注于健康美味的新一代鲜味调料品生产、销售的大型产业化企业

上海太太乐食品有限公司创立于1988年，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位之一，并于1999年加入世界知名的食品饮料公司瑞士雀巢，充分利用国际资源加速产品和技术研发。秉承“太太乐，让生活更美好”的企业愿景，太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来健康又美味的新一代调味品。

太太乐产品覆盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大类的不同系列，多个子品牌，产品规格近300个品项。太太乐凭借雀巢体系的国际化管理体制、全球化质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队，依托以餐饮、零售、电商、出口为主的四大销售渠道，销售网络覆盖全国各地，并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。作为鲜味科学倡导者，“太太乐”以“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”为企业使命，持续鲜味行业革新升级。

（九）安记AnKee

成立于1995年，复合调味料行业的知名企业，专注于调味品的研发、生产和销售的企业，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等

安记食品股份有限公司，其前身是福建省泉州市安记食品有限公司，坚持以“弘扬中华优秀饮食文化，创造人类健康生活新概念，向世人提供营养美味便捷的调味食品”为企业使命，以“做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，做中国具有竞争力和高附加值的调味食品品牌”为企业愿景。

自1995年成立以来，公司一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品。天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料等产品。香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品。酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品。风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。

公司作为复合调味料的知名企业之一，是中国调味品协会副会长单位。公司作为起草单位，起草了《排骨粉调味料》行业标准、第一起草单位起草了《海鲜粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草了《牛肉粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草《调味品分类》国家标准。

公司对食品安全高度重视，自2002年初开始导入ISO9001质量管理体系标准，于2003年4月获得中国质量认证中心颁发ISO9001 认证证书。2004年6月获得HACCP认证证书，2013年获得BRC认证证书。

成立多年来，公司掌握了先进的技术、研发经验，已经成为行业内风味型复合调味料创新研发、生产制造的引导者。

（十）川娃子

创立于2008年，新希望集团控股子公司，集川味食品产业、食品原料贸易、发展为一体的公司，国内较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业

四川川娃子食品有限公司创立于2008年，是世界500强新希望集团控股子公司。

川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，全力打造标准化餐调服务商。

川娃子自建AAA级智能生态工厂，通过行业先进的自动化、信息化、智能化、可视化管理，向着复合调味品行业标杆的美好愿景奋进。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）筷手小厨

表2：起草标准

（二）好人家

表3：专利信息

（三）mccormick味好美

表4：专利信息

表5：起草标准

（七）李锦记LeeKumKee

表6：专利信息

表7：起草标准

（八）太太乐

表8：起草标准

（九）安记AnKee

表9：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。

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